湖南省徐记餐饮有限公司是一家湖南知民品牌的餐饮企业，建于1999年，以海鲜为特色著称于世，目前下辖四家分店，分别为徐记海鲜大酒楼伍家岭店，曙光店，金瑞店，同天店，分置于长沙市开福区、芙蓉区、天心区。自1999年创立至今，生意蒸蒸日上、红红火火。近年更是声名鹊起、远播三湘，成为湖南具有影响力的知名品牌之一。2001年、2002年连续被长沙市评为十大金牌酒楼。伍家岭总店同时获得“最佳饮食文化奖”，2003年有获得长沙市“金色十五佳酒楼”称号，并获湖南省卫生厅颁布的首批“餐饮食品业卫生A级单位”。
以人为本，重视每一个细节的管理是徐记海鲜管理的特色。从2003年开始，公司正逐步由家族式管理转向公司化管理；由人治逐步转向制度化、规范化、标准化的管理；由手工操作逐步转向电脑化操作。公司化、网络化、电脑程序化、连锁经营将形成徐记海鲜的品牌管理模式。
徐记海鲜大酒楼作为主营海鲜的酒楼，在长沙餐饮市场享有较高知名度和美誉度。
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